Apulien, im Süden Italiens gelegen, ist bekannt für seine wunderschönen Küstenlinien, geschichtsträchtigen Städte und eine reiche Esskultur. Für meine Reise nach Apulien im Juli 2024 kann ich es kaum erwarten, die lokale Küche zu entdecken. Die Küche dieser Region vereint frische Meeresfrüchte, lokale Produkte und einzigartige Kochstile. Ich einige der unvergesslichen gastronomischen Erlebnisse teilen, die ich in Apulien entdeckt habe, um Ihnen bei Ihrer Reise eine Orientierung zu geben.
1. Die Esskultur in Apulien
Die Esskultur in Apulien ist bekannt für ihre Frische, Einfachheit und Gesundheit. Die lokalen Zutaten stammen meist aus fruchtbaren Böden und klaren Gewässern, insbesondere Olivenöl, Wein und Meeresfrüchte sind wahre Schätze dieser Region. Die apulische Küche nutzt oft regionale Produkte und betont natürliche und ursprüngliche Geschmäcker.
Hier finden Sie viele traditionelle Gerichte, wie „orecchiette“ (Ohrnudeln), eine kleine Pasta, die normalerweise mit Rübstiel und Tomatensauce serviert wird, oder „tiella“, ein Gericht, das aus Reis, Fisch und Gemüse gebacken wird. Egal, ob Sie Meeresfrüchte lieben oder vegetarische Gerichte bevorzugen, es gibt viele köstliche Optionen.
Im Folgenden stelle ich Ihnen einige empfehlenswerte Restaurants in Apulien sowie deren Spezialitäten vor.
2. La Taverna di Nonna Rosa
Adresse:
Via Maggiore, 12, 72017 Ostuni BR, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 30-50 €
Küche und Service:
La Taverna di Nonna Rosa ist bekannt für ihre herzliche Atmosphäre und traditionelle apulische Küche. Ich habe hier „orecchiette con cime di rapa“ bestellt, ein Gericht aus frischem Rübstiel und selbstgemachten Ohrnudeln, das reichhaltig im Geschmack war und köstlich schmeckte. Das Personal ist freundlich und stets bereit, Ihnen ihre Spezialitäten zu empfehlen.
Esserlebnis:
Es ist ein Genuss, auf der sonnigen Terrasse zu essen und die Umgebung zu genießen. Mir gefällt die Dekoration des Restaurants sehr, an den Wänden hängen zahlreiche Familienfotos, die eine einladende, familiäre Atmosphäre schaffen.
Standort und Empfehlungsrate:
Das Restaurant befindet sich im Herzen von Ostuni und ist leicht zu erreichen.
Anfahrt:
Sie können zu Fuß von der Innenstadt Ostunis dorthin gelangen oder mit dem Zug von Bari nach Ostuni fahren und dann zu Fuß weiter.
Buchungsplattform:
Reservierungen können über TripAdvisor oder die offizielle Website vorgenommen werden. Ich empfehle, im Voraus zu reservieren, um Wartezeiten zu vermeiden.
3. Il Pizzicotto
Adresse:
Corso Giuseppe Garibaldi, 91, 73043 Copertino LE, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 20-35 €
Küche und Service:
Il Pizzicotto ist bekannt für seine Pizzen und Pasta. Ich habe ihre „Pizza Margherita“ probiert, die mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum zubereitet wird. Der Teig war knusprig und die Pizza insgesamt köstlich. Der Service war sehr effizient, und das Personal war immer freundlich und hilfsbereit.
Esserlebnis:
Die moderne und stilvolle Inneneinrichtung des Restaurants schafft eine lebhafte Atmosphäre, die sich perfekt für Familientreffen oder das Essen mit Freunden eignet. Das Restaurant bietet auch einen Takeaway-Service an, was für Reisende praktisch ist.
Standort und Empfehlungsrate:
Il Pizzicotto befindet sich in der Hauptstraße von Copertino und ist leicht zu finden.
Anfahrt:
Von Lecce aus können Sie öffentliche Verkehrsmittel nach Copertino nutzen, was etwa 30 Minuten in Anspruch nimmt.
Buchungsplattform:
Reservierungen können über TheFork oder die offizielle Website des Restaurants vorgenommen werden.
4. Ristorante La Purità
Adresse:
Lungomare Cristoforo Colombo, 73028 Torre dell’Orso LE, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 40-60 €
Küche und Service:
La Purità ist ein Restaurant direkt am Meer, das frische Meeresfrüchte anbietet. Ich habe ihre „Frittura di Pesce“ probiert, ein Teller mit frisch gefangenem Fisch und Meeresfrüchten, der sehr lecker und perfekt für den Sommer ist. Das Personal ist sehr professionell und kann immer saisonale Meeresfrüchte empfehlen.
Esserlebnis:
Die Terrasse des Restaurants bietet einen Blick auf das Meer, und während des Abendessens mit einem Sonnenuntergang ist es einfach zauberhaft. Die elegante Umgebung des Restaurants ist ideal für ein romantisches Dinner.
Standort und Empfehlungsrate:
La Purità liegt direkt am Strand von Torre dell’Orso, was die Anreise erleichtert.
Anfahrt:
Von Lecce aus können Sie mit dem Bus oder dem Auto fahren, was etwa 40 Minuten dauert.
Buchungsplattform:
Reservierungen können über TripAdvisor oder die offizielle Website des Restaurants vorgenommen werden.
5. Trattoria da Santino
Adresse:
Via Roma, 33, 73014 Gallipoli LE, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 25-45 €
Küche und Service:
Trattoria da Santino ist bekannt für seine authentische apulische Hausmannskost. Ich habe hier „Tiella“ bestellt, ein traditionelles Gericht, das aus Reis, Fisch und Gemüse gebacken wird. Es war köstlich und nahrhaft. Das Personal war sehr freundlich und der Besitzer erklärte mir die Zubereitung jeder Speise.
Esserlebnis:
Die Atmosphäre im Restaurant ist warm und einladend. Die Einrichtung ist einfach, aber sehr komfortabel. Ich mag den lokal geprägten Stil des Restaurants, der mich in das alltägliche Leben der Einheimischen eintauchen ließ.
Standort und Empfehlungsrate:
Das Restaurant befindet sich im Stadtzentrum von Gallipoli, gut erreichbar.
Anfahrt:
Sie können mit dem Zug von Lecce nach Gallipoli fahren, was etwa 30 Minuten dauert, und dann zu Fuß zum Restaurant gehen.
Buchungsplattform:
Reservierungen können über TheFork oder die offizielle Website des Restaurants vorgenommen werden.
6. Ristorante Pizzeria Al Faro
Adresse:
Piazza A. Gramsci, 3, 73010 Otranto LE, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 30-50 €
Küche und Service:
Al Faro ist ein Restaurant, das Pizza und Meeresfrüchte serviert. Ich habe „Spaghetti ai Frutti di Mare“ bestellt, eine Meeresfrüchte-Pasta mit frischen Zutaten und hausgemachter Tomatensauce, die köstlich schmeckte. Der Service war schnell, und das Personal war sehr freundlich.
Esserlebnis:
Die Lage des Restaurants ist ideal am Strand, sodass Sie beim Essen die Aussicht auf das Meer genießen können – ein tolles Erlebnis.
Standort und Empfehlungsrate:
Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Otranto und ist bequem erreichbar.
Anfahrt:
Von Gallipoli aus können Sie mit dem Auto in etwa 40 Minuten dorthin fahren, auch öffentliche Verkehrsmittel sind sehr bequem.
Buchungsplattform:
Reservierungen können über TripAdvisor oder die offizielle Website des Restaurants vorgenommen werden.
7. Gelateria Gentile
Adresse:
Corso Garibaldi, 58, 73014 Gallipoli LE, Italien
Geschätzter Preis:
Pro Person etwa 5-10 €
Küche und Service:
Gelateria Gentile ist eine sehr beliebte Eisdiele. Ich habe die Geschmacksrichtungen „Pistacchio“ und „Fragola“ probiert; das Eis war cremig und intensiv im Geschmack – eine großartige Erfrischung an heißen Tagen. Das Personal ist herzlich und hilft gerne bei der Auswahl der verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Esserlebnis:
Das Geschäft ist klein, aber die Atmosphäre ist lebhaft, da viele Menschen Schlange stehen, um ihr Eis zu kaufen. Hier können Sie das lokale Flair wirklich spüren.
Standort und Empfehlungsrate:
Gelateria Gentile befindet sich im Stadtzentrum von Gallipoli, was es praktisch macht, nach einem Stadtbesuch dort vorbeizuschauen.
Anfahrt:
Zu Fuß erreichbar, da es sehr zentral gelegen ist.
Buchungsplattform:
Keine Reservierung erforderlich, einfach vorbeikommen.
Bei einer Reise nach Apulien ist das Genießen der lokalen Küche ein unverzichtbarer Teil des Erlebnisses. Die empfohlenen Restaurants bieten einzigartige Aromen und ein großartiges Esserlebnis, die Ihre Reise bereichern werden. Während Sie die köstlichen Speisen genießen, können Sie auch die lokale Kultur und Traditionen kennenlernen, was Ihre Apulienreise umso spannender macht. Ich hoffe, dieser Restaurantführer hilft Ihnen, in Ihrer Reise nach Apulien im Juli 2024 unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu sammeln!
